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本 : My Favorite!

  • 磯田道史: 武士の家計簿

グルメ・クッキング

2022年5月 1日 (日)

私の オートミール アレンジ レシピ - <その4> 雑炊・お茶漬け・おじや仕立て

今回は "和風" アレンジです。

(1) かに雑炊 仕立て

前出 チーズリゾットの素 と同じ、S&Bの "雑炊・リゾット・
クッパの素" シリーズから、「かにぞうすいの素」をピックアッ
プ。 たった 15Cal 、卵を合わせても 90Cal という低カロリー
です。
Img_9268
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ 生卵1個とよく混ぜて
完成
Img_9269 Img_9270
卵の分だけ水分が多くなるので、湯の量が多いと写真のように
シャバシャバの出来上がりになってしまいます。

(2) お茶漬け 仕立て

"お茶漬けの素" と言えば これでしょう!「永谷園のお茶づけ
海苔」。 実は以前に作った時、失敗したのです。 袋の内容を
全部投入してレンチンしたら、あられと海苔がグニャグニャに
なってしまい、残念な食感に ... あられと海苔は 予めてい
ねいに選り分けておき、緑色の顆粒成分のみを使って作ってか
ら最後にトッピングするのが良いようです。 これも一袋たった
の15Cal しかありません。
Img_9240
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜてからあられ
と海苔を載せて完成
Img_9241 Img_9242
米がオートミールに代わっただけで、永谷園の風味そのもので
す。 わさびが良いアクセントです。

(3) おじや 仕立て

これはインスタント食品の利用ではないのですが、我が家で
作ったすき焼きの残りスープを使った、おじや仕立ての一品。
前出の "かに雑炊" と違って、先に生卵 (全卵) を混ぜ込んでか
らレンチンしました (生卵を崩してからでないと爆発!) 。

(下左) すき焼きスープ+湯 (濃さを調節) を注ぎ生卵を投入
(下右) 撹拌 ⇒ 電子レンジ800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意)
⇒ よく混ぜて完成
Img_9265Img_9266
(1) と同様なのですが、これも卵の分だけ水分が多くなるので、
湯の量を加減しないとシャバシャバになってしまいます。 味は
大変Goodでした。

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2022年4月29日 (金)

私の オートミール アレンジ レシピ - <その3> レトルトパックを使う

今回は調理済みレトルトパックだけでできる3品の紹介です。

(1) ビビンバ 仕立て

キッコーマンの「うちのごはん」シリーズから "混ぜるだけの
ビビンバ" を選びました。 濃いめの味付けですが、61Cal と低
カロリーです。 また、1パックが1食分なので便利です。
Img_9138_61cal
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9139Img_9140
にんじん、ごぼう、わらび、きくらげ等の具材も入って食感が
良く、コチュジャンの辛味が食欲をそそります。

(2) カレー 仕立て

名古屋名物「赤から」の "カレーリゾットの素" を使います。
製造者は みそ・たまりしょうゆで有名な "イチビキ" 。
45Cal と低カロリーです。 これも 1パックが1食分です。
Img_9067
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9068Img_9069
コクのある味わいです。 粉末パセリが付いています。

(3) タコライス 仕立て

コストコで購入した "TACO RICE (タコライス)" を使ったレシ
ピです。タコスミート65g パックが12袋入っています。 肉の
食感が十分な割りに カロリーは 144Cal と高くありません。
Img_9212_175cal
普段はパッケージの写真の通り、ご飯に載せてチーズとたっぷ
りの野菜をトッピングして食べているのですが、今回はご飯に
代えてオートミールとの組み合わせです。 粥状のオートミール
に生野菜の食感は合わなさそうなので、レンチン後に とろける
チーズのみを足します。
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9213Img_9214
クミンが効いたエスニックな香り漂う 一品です。 付属のホット
ソースも加えます。 優しい辛さです。

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私の オートミール アレンジ レシピ - <その2> 缶詰で中華粥風

前の記事 も含め、このシリーズでは、

 1.調理済みのレトルト食品・缶詰等の利用で簡単調理
 2.100Cal のオートミール+200Cal 以下の具材
 3.具材は1食当たり 200円以内

を基本としています。 今回もそんな中から中華粥風のアレンジ
を紹介します。

(1) 鶏粥 仕立て

タレ味の焼き鳥缶 (ここではホテイを使用) のみでできる、超
時短レシピです。 缶詰の中身 (75gで144Cal) を全て加えま
す。 オートミールと合わせて 244cal です。 100円ショップ
でも似た缶を見かけますが、内容量が60gと少ないようです。
鶏肉の大きい塊は調理バサミで小分けにしておきます。
Img_9155
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9156Img_9157
簡単ですが、大変美味です。

(2) 牡蠣粥 仕立て

100円ショップで買った、"燻製牡蠣のオイル漬け" を使いまし
た。 食用油の分、少しカロリーオーバー (253Cal) になって
います。 汁を捨てるか、牡蠣の身が結構多いので半分づつ2回
に分けて使うのが良いと思います。 今回は汁を減らしました。
(こちらも牡蠣の身を予めカットしておくと良いかも)
Img_9184
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9186Img_9187
塩味は薄めですが、燻製の香りが強く、美味しく頂けました。

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2022年4月20日 (水)

私の オートミール アレンジ レシピ - <その1> 基本の3パターン

10年以上続けてる私の朝食の定番、クエーカーオートミール 。
ずっと愛用しているのは一食分 (28gで100Cal) ずつ小分け
パックになっているタイプ。 最もシンプルな食べ方は 牛乳か
お湯を注いで電子レンジでチンするというものですが、それだ
けだとすぐ飽きるので、色々と美味しく食べられるアレンジを
工夫しています。 このシリーズでは そんな私のオートミール
アレンジ レシピを紹介してゆきます。 レシピといっても全て
インスタント食品と組み合わせ、手間いらずで 簡単にできる
ものばかりですが。
Img_9122

最初は、一番のお気に入りで食べる頻度も高い、スープカレー
仕立て。 使うのは、随分前にこの記事で紹介した "マルちゃん
のスープカレーワンタン"。 141Calで、オートミールと合わせ
て241Calになります。 "マルちゃんのスープカレーワンタン"
は北海道のローカル商品ですが、茨城県では大抵のダイソーで
入手可能です。
Img_9091
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分10秒加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9092 Img_9093
結構スパイシー&ワンタンが程良い具になり、食欲がそそられ
る一品です。

二番手は "チーズリゾット" 仕立て。 これもダイソーで入手可
能です。 39Calと超低カロリーで、オートミールと合わせて
たったの139Calです。
Img_9150
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9151 Img_9153
米が麦に変わっただけで、まんま "リゾット" ですね。

今回の最後は、"スープパスタ" アレンジです。 スープ仕立ての
インスタント食品は多種多様な物が売られていますが、オート
ミールの味付けに使うには、コクがあって濃いめの味付けの物
が適しているようです。 トマト味などはインパクトに欠けるの
ですが、この "スープDELIきのこのクリーム" はコクがあって
ポルチニ茸の香りも良く、大変気に入っています。 120Calで、
オートミールと合わせて220Calになります。 難点は 容器無し
で3食入りのお徳用パックを売っている店が少ないことでしょ
うか (カップ入り1食パックは良く見かけますが) 。
Img_9099
(下左) 湯を注ぐ前   (下右) 湯を注いで撹拌 ⇒ 電子レンジ
800Wで2分10秒加熱 (吹きこぼれ注意) ⇒ よく混ぜて完成
Img_9100Img_9101
カロリー的に高くは無いのですが、湯を入れる前に乾燥パスタ
だけ取り除けば (集めておいて後で別に使う等) 、更に糖質を
減らすこともできます。

まだまだ色んなアレンジが登場予定なので、楽しみにしていて
下さい。

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2017年9月12日 (火)

今年は福岡! - 出張シリーズ その5 <後編>

福岡は美味しいものが一杯。 でも、そんなに長い出張ではない
ので、定番モノばかりで終わってしまいましたが。

1.博多もつ鍋
「元祖もつ鍋 楽天地 天神西通り店」に行ってきました。 7月に
オープンしたばかりの新しい店舗ということで、予約が取りやす
かったようです。 3人で行ったので、さすがにWebにあるような
こんなほどではなかったですが、山盛りの鍋でした。 味もGood
でしたよ。http://rakutenti.com/

Motsunabe

2.博多ラーメン
ホテルの近くにあった「黒豚ブラザーズ」に行ってきました。
麺は "硬め" でお願いしました。

Img_4301s_2

3.博多鶏ソバ
PARCOの「華味鳥」に行ってきました。 大変上品なラーメンで
す。 ランチタイムには俵おにぎりが付きます。 残ったスープに
投入すると、即席の鶏雑炊に。

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4.博多鉄なべ餃子
やはりPARCOの「鉄なべ」に行ってきました。 ミニサイズ、
一口餃子です。 ビールにサイコーです。

Img_4310s

デザートの "レアチーズ豆腐" がなかなかの一品でした。

Img_4311s_2

 

少し空き時間があったので、歴史の勉強に大宰府へ行ってきま
した。 これに乗ります。

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"梅が枝餅" は外せません。

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そして "大宰府天満宮" にお参り。

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京都から出張してきた「飛梅」、元気でした。

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隣接する「九州国立博物館」。 印象に残ったのは、奈良興福寺
の "阿修羅像" 。 こちらにあるのは、もちろんレプリカなのです
が、作られた当時を推定復元した、"朱塗り"の美少年像。 興福
寺の "阿修羅像" も見ていますが、強烈な印象です。

Img_4367s

敷地内のレストランで (特に博多名物ではないのですが) 。

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【番外編】
天神の地下街で見つけた、メッチャおしゃれな △〇□。 感動
モノです!

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2017年9月 7日 (木)

今年は福岡! - 出張シリーズ その5 <前編>

出張に来ています。 9月恒例の出張シリーズ、今回の行き先は
福岡。 会場近くの地区では、街中までこんなディスプレイが。

Img_4291s_2

会場の一つ、福岡国際会議場。

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昼間はもちろん、仕事オンリーです。 夜は地域交流を兼ねて、
無線の時間。 430MHzでCQを出します。

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出張のお供は昨年の新潟と同じセット、FT-7900H+5A電源+
自作の3エレ八木
。 5A電源で最大20Wまで出せます。 写真の
タブレットはWindows10なので、HamlogもOKです。

     続きは、<後編> へ

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2017年5月 2日 (火)

今日の柴犬さん - 益子 春の陶器市

「つかもと」さんの駐車場はまだ止められるようです。
美味しいお蕎麦です。



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2017年3月30日 (木)

柴犬を連れて 2017古河桃まつり へ行ってきました!

「そうだ、古河の桃まつりへ行こう」と思った時点で、昨年は
既に会期が終わってしまっていた
のですが、今年は平日に休み
が取れたので、行ってきました。 桃の花はほぼ満開で綺麗で
した!

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平日にも関わらず駐車場は満車に近い状態だったので、この分
だと土日はきっと大変でしょうね。

最高気温が18℃というポカポカ天気のおかげで、桃の木の下で
昼寝している人たちは気持ち良さそうでした。

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桃の他に、菜の花も。

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昼食は "古河と言えばコレ" ということで、JR古河駅近くの
「餃子の丸満」へ行ってきました (桃まつり会場にも出店があり
ましたが) 。 美味しかったです! およそフツーの餃子とは似て
も似つかない外観 (焼きまんじゅう?)、そしてニッキの香りに
は少し驚かされますが。

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2017年3月 5日 (日)

今日の柴犬さん - 水戸の梅まつり&県産品まつり

近場ですが、"水戸の梅まつり"へ行ってきました。

残念ながら偕楽園の本園へはペット連れで入れないので、隣接
でペットOKの偕楽園拡張部「田鶴鳴梅林広場」で4日(土)と5日
(日)の2日間 開かれていた "いばらき県産品まつり2017" の方へ
行きました。 駐車場の混雑が危惧されたのですが、駐車場近く
に10:20頃着し、待ちの車列に30分くらい並んで11:00前には
クルマを停めることができました。 "県産品まつり" は、基本的
に "食" のフェアといった感じで、"ちゃあしゅうバーガー" や
"あんこう汁"、五浦ハムの "ハム焼き" などのテントが並んで
にぎわっていました。

満開の梅の下で、ご機嫌Good!

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2016年9月19日 (月)

新潟出張の合間に行ってきました - 無線編

<前編> に書いたように今回の仕事先は"朱鷺(とき)メッセ "で、
そこに隣接する31階建ての"ホテル日航新潟"に泊まれたら、
こんなFBな眺めなのですが ... 高級すぎです ... orz

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泊まったホテルの6FからOn-Air。 今回の設備です。

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アンテナは今年3月の記事でデビュー済みの自作3エレ八木と
RH770。 リグはこれまでの出張ではFT-817だったのですが、
今回初めてFT-7900Hを持ってきました。 7~50MHzで出ようと
ダイアモンドのRHM8Bを持ってきても、ホテルの窓のサイズ
では無理なことが多く、結局144/430MHzだけになるので、
FMモービル機の方がFBかと。 実はFT-817NDとFT-7900Hは
サイズも重量もほとんど同じなのです。送信はキホン5Wで使う
としても、表示部も大きく、操作も楽です。

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